Пресс-релизы / Пищевая промышленность

Конференция проходит по инициативе Центра компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества в Алтайском крае и Алтайского ГАУ при поддержке Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. Конференция направлена на развитие в регионе органического земледелия и производства органической продукции, повышение уровня спроса у населения на безопасную «зеленую» продукцию, формирование взаимодействия производителей, переработчи ...

Конференция собрала в онлайн-формате 36 участников, представляющих разные сферы агропромышленного комплекса и перерабатывающей промышленности России и Казахстана. С докладом на конференции выступали ученые Барнаула, Красноярска, Москвы, Ставрополя, Омска, Боровска (Калужская обл.), а также из Республики Казахстан. Доклады тематически охватывали вопросы начиная от качества выращивания скота и получения качественной продукции до комплексной переработки сырья молочного, мясного и рыбного происхожде ...

Команда Алтайского ГАУ с проектом «Производство растительного молока на территории Алтайского края» вышла в финал Международной бизнес-игры «Начинающий фермер». Игра проводится с 2012 г. Российским союзом сельской молодежи. Целью проекта является развитие у участников игры навыков бизнес-планирования в сельском хозяйстве, сбора и анализа информации, выработки управленческих решений и умения работать в команде.В проекте приняло участие уже свыше 11 000 человек. В 2016 г. впервые в бизнес-игре при ...

Причины того, что большинству людей осенью и зимой хочется более питательной и сытной пищи, кроются в нашей физиологии. С понижением температуры воздуха у человека возрастают энергозатраты, а значит, организму нужны дополнительные калории, которые уходят на обогрев тела. Привычного рациона уже не хватает, поэтому в осенне-зимний период люди часто выбирают аппетитную выпечку с сытными начинками, чтобы восполнить недостаток энергии. В такие дни люди часто посещают заведения, где можно насладить ...

Собран урожай 9 различных сортов хмеля, проведены анализы на содержание альфа-кислоты, а также подтверждены заявленные сортовые характеристики с учётом климатических и географических условий. Результаты определили содержание альфа-кислоты в том числе по горьким сортам. В сентябре состоялась первая варка пива с добавлением собранного хмеля. Сварено светлое пиво Hoppy Lager с сухим охмелением. Использовались горький хмель близкий к сорту хмеля Магнум с альфа-кислотой 12,1% на горечь; сорт близкий ...

В 2013 году компания провела масштабный проект внедрения Directum 5 — в единой системе организовали электронный архив документов и выстроили ключевые бизнес-процессы. В 2020 году руководство компании приняло решение перейти на интеллектуальную систему управления цифровыми процессами и документами Directum RX, архитектура которой отвечает современным требованиям для создания отказоустойчивых, высокопроизводительных и безопасных корпоративных систем и соответствует всем критериям импортозамещения. ...

Для большинства малых ферм является большой проблемой низкая питательность используемых кормов. Это влечет за собой малый набор веса животными, целый букет заболеваний ЖКТ, низкий иммунитет, малый надой молока и т.д., что в итоге приводит к снижению доходов фермерского хозяйства. Для здоровья животных важно соблюдать и сбалансированность кормов. Значение сочных кормов (например, корнеплоды свеклы) в кормлении животных очень велико. Сочные корма содержат много воды, питательные вещества их хорош ...

Управляющая компания ГК «Русское поле» еще в 2016 году перевела работу с договорами в Directum. Спустя три года на рынок вышло новое поколение платформы — интеллектуальная система Directum RX. ИТ-подразделение агрохолдинга высоко оценило ее функциональные возможности и дружелюбный интерфейс. Было решено произвести переход на обновленную платформу. Благодаря тесному сотрудничеству специалистов Directum с ИТ-службой компании «Русское поле» трансформация произошла быстро. С момента первого установ ...

Закончился летний сезон, и многие задумались, как лучше заготовить ягоды к зиме, чтобы в них сохранилось максимальное количество микроэлементов и витаминов. О том, как правильно это сделать, рассказал Владислав Вадимович Сверчков в эфире передачи «Доброе утро». Эксперт отметил, что максимальное количество витаминов в ягодах сохраняется при шоковой заморозке. Она применяется на производстве компании «МОРОШКА». Все ягоды замораживаются по особой методике, каждая отдельно, благодаря чему они не с ...

В 2022 г. конкурс состоялся уже в 24-ый раз. Всего было представлено 49 работ, из них отмечены только 15 в семи номинациях. Лауреатами премии в области науки и техники стали 42 представителя научно-исследовательских организаций и вузов региона. Алтайский государственный аграрный университет в списке лауреатов представляют сразу 2 научных коллектива. В номинации «Научные и технические исследования и опытно-конструкторские разработки, завершившиеся применением в производстве новых технологий, техн ...

Раньше согласование документов в агрохолдинге «ЭкоНива» проходило по электронной почте. Чтобы унифицировать утверждение договоров и повысить прозрачность внутренних процессов, компания внедрила интеллектуальную систему Directum RX. Специалисты Softline — партнера компании Directum — обновили карточки договоров и допсоглашений, настроили маршруты их утверждения. Теперь роли согласующих вычисляются автоматически в зависимости от организации, правила для всех юрлиц холдинга едины. В результате внед ...

Для животноводов не является секретом то, что различные стресс-факторы оказывают негативное воздействие на организм сельскохозяйственных животных, особенно молодняка. Например, перевод телят в другое помещение при выращивании в возрасте 2 месяца может вызывать у них серьезный стресс. Одним из важных аспектов негативного воздействия стрессов при выращивании молодняка КРС является снижение сопротивляемости организма инфекциям, которые приводят к летальному исходу, а в случае выздоровления – к возн ...

Приемная компания Алтайского государственного аграрного университета продолжается до 25 августа. Бюджетные места свободны до сих пор. «Одиннадцатиклассников с результатами ЕГЭ мало. С каждым годом экзамены усложняются. Чаще всего с ними не справляются ребята, проживающие на сельских территориях Алтая. Также за 2021 год 60% обучающихся после 9 класса ушли из школы и в большинстве поступили в техникумы. Абитуриенты оставляют в тени профильные для нашего вуза дисциплины – физика, химия, биология, ...

- Борис Федорович, конференция посвящена памяти профессора Лидии Макаровны Бурлаковой. Вы были с ней лично знакомы. Что в ней, как в человеке, как в ученом, для Вас было главным? - Само понятие «ученый» - собирательное. Есть ученые, которые замкнуты в большей мере на себя. Они создают какие-то идеи, и сами их развивают. Есть ученые, которые в процессе созидания делятся своими идеями, передают их своим ученикам, последователям. Это идеальный тип ученого-педагога. Это признак широты души. И вот ...

Африканская чума свиней (АЧС) — особо опасное и широко распространенное инфекционное заболевание всех видов свиней, в том числе домашних, декоративных и диких. Для человека африканская чума свиней опасности не представляет. Однако эффективных средств профилактики АЧС до настоящего времени не разработано, ее лечение запрещено. АЧС наносит значительный экономический ущерб сельскому хозяйству. Это связано с прямыми потерями из-за тотальной депопуляции свиней в очагах инфекции, косвенными затратами ...

Ученые Экономического факультета Алтайского ГАУ, д.э.н., профессор кафедры управления производством и агробизнеса Ирина Валериевна Ковалева и к.э.н., доцент кафедры экономики, анализа и информационных технологий Денис Геннадьевич Галкин изучили тенденции развития мирового и национального рынка органической сельскохозяйственной продукции, а также существующие барьеры развития национального рынка и сертификации органических продуктов питания. Результаты исследования опубликованы в научном издании, ...

В рамках сотрудничества пивовары-технологи компании «Грейнрус» совместно со студентами МГУПП проводят совместные варки и мастер-классы по пивоварению на собственной пивоварне-лаборатории в Москве. Компания предоставляет не только технологические мощности для варки полного цикла до розлива, но и полный спектр сырья для пивовара: солод, хмель, дрожжи и ингредиенты. Это позволяет будущим пивоварам максимально приблизиться к профессии под руководством опытных технологов. Специалисты компании рады во ...

Компания «Грейнрус» появилась в 1997 году. Она начинала свою деятельность как импортер европейского солода на российский рынок. Первыми клиентами стали пивоваренные заводы из Владимирской, Тверской, Пензенской и Курганской областей. Бизнес успешно развивался и уже в 1999 году был приобретен «Зерновой терминал Волга», находящийся в Кинешме, для импорта крупных партий солода. На протяжении 20 лет собственный зерновой терминал позволяет компании удерживать лидирующие позиции в качестве импортера сы ...

В рамках фестиваля еды «Вкусно» прошло торжественное награждение победителей Премий «Здоровое Питание» и «ECO BEST». Эксперты и потребители выбирали среди лидеров рынка лучших из лучших. Эксперты выделили всего около пятидесяти компаний, в числе которых бренд «Индилайт», «Петелинка», Velle, ТМ «4 СЕЗОНА», ТМ «БЛАГОЯР», ТМ «НАША ПТИЧКА», торговая сеть «Перекресток» и другие. Жюри отметило, что сегодня большое количество потребителей при выборе продуктов часто обращает внимание на состав, отдава ...

Компания «Пищевые технологии» представляет вниманию клиентов надежное оборудование, отличающееся универсальностью и подходящее для полной или частичной переработки мясного сырья, включая говядину, баранину, свинину, крольчатину, мясо птицы. Типовые разработки предприятия рассчитаны на загрузку от 1 до 10 тонн мяса за смену. Компания «Пищевые технологии» производит мясное оборудование преимущественно из пищевой нержавеющей стали. Оно отличается высоким качеством и полностью соответствует санита ...