В конце июня начинается сезон арбузов, 2022 год стал пиком отравлений всеми любимой ягодой. Как правильно выбрать арбуз, где не рекомендуется покупать его рассказал к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов.

“Отравление арбузами может быть, если они доставляются ненадлежащим образом или продаются в неправильных условиях. Я ни в коем случае не перекладываю ответственность за отравления на потребителей, но хотел бы напомнить, что личную гигиену и мытье фруктов и ягод никто не отменял”, – напоминает доктор Кутушов.

Стандартные половинки арбузов в супермаркетах переполнены инфекцией, поэтому лучше покупайте маленькие арбузы.
Какой арбуз токсиколог Кутушов рекомендует покупать:
1. с высохшим хвостиком.
2. арбуз не должен быть с треснутыми или мягкими местами.
Обязательно мыть арбузы с мылом или содой, теплой водой. Сначала хорошо промыть корку и потом начинать его резать. Съесть арбуз нужно как можно быстрее, потому что это скоропортящийся продукт.
Поверхность разреза арбуза должна быть не блестящей, слегка матовой, а также не должно быть много прожилок.

Тест на нитраты в арбузе
Вырезаете кусочек и бросаете воду. Если вода окрасилась в красный цвет, это, как правило, нитраты. Если вода станет слегка мутновато-розовой, значит это хороший арбуз.